
La calidad, seguridad y prácticas sustentables que se aplican en el área de cultivo. Ya sea en tierra o mar, cada producto sustentable requiere de un buen comienzo. Los minoristas deben direccionar sistemáticamente la seguridad de los alimentos en cada paso, de tierra de cultivo a tierra de cultivo a manufactura a empaque a transportación – para evitar fallas. Quieren saber que sus proveedores ofrecen productos que cumplen con los estándares actuales de calidad y seguridad. Sin importar en qué lugar de la cadena se encuentre, el cumplimiento con estos estándares no solo significa un medio para hacer negocios sino también una oportunidad de mejoras continuas y demostrar un impacto positivo tanto ambiental como social.
Comprender el mundo de seguridad en aliemntos es complejo. Cada vez más, los minoristas exigen que sus proveedores se certifiquen en las normas de referencia GFSI.
El principal productor de alimentos congelado Katokichi ha respondido con fuerza a los escándalos de alimentos a nivel nacional que ha preocupado a Japón recientemente. La empresa no deja ninguna piedra sin mover para encontrar soluciones para mejorar su gestión de la seguridad en alimentos y recuperar la confianza de los clientes. Leer más, en inglés.
La fábrica Toro de Rieber afueras de Bergen en Noruega fabrica 700,000 paquetes al día de sopa, salsas y otros alimentos de calidad. Esta empresa bien establecida coloca la calidad, la seguridad en alimentos y el sabor local en la parte principal de su agenda. Leer más, en inglés.
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FSSC 22000 está específicamente dirigido a fabricantes de alimentos. Este esquema de certificación ayudará a asegurar los estándares de seguridad en alimentos en el proceso de producción de la cadena de suministro.

Danisco pone el ejemplo a otras compañías. Por sexto año consecutivo, ha reportado su desempeño en el área de la sustentabilidad. Se han alcanzado beneficios para el medio ambiente, la salud del consumidor y la imagen de la compañía. Leer más, en inglés

Kraft Foods está implementando su sistema de gestión ambiental en un rango impresionante. No mucho después de haber iniciado su proceso, la compañía logró la certificación ISO 14001 para varias de sus instalaciones alrededor del mundo. Leer más, en inglés.