Los minoristas quieren saber que sus proveedores entregan los productos y que cumplan con la calidad satisfactoria y con las normas de seguridad alimentaria. Para proveedores, el cumplimiento de estas normas no es sólo el medio de hacer el negocio, pero también una oportunidad de esforzarse para el funcionamiento sostenible y demostrar la excelencia de negocio.
BRC Estándar Mundial para Seguridad en Alimentos
El Estándar Mundial del BRC (Consorcio Británico de Minoristas) para la Seguridad de los Alimentos se creó para asegurar el cumplimiento de los proveedores y asegurar la habilidad de los minoristas para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios que venden. Hoy se utiliza a nivel mundial como un marco asistir a cualquier negocio (minoristas y procesadores) en la producción de alimentos seguros y en la selección de proveedores confiables.
HACCP
El HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) es el método de operación internacionalmente reconocido que ayuda a las compañías de la industria de los alimentos y bebidas a identificar sus riesgos de salud en los alimentos, evitándolos y direccionando su cumplimiento legal.
IFS – International Food Standard (Norma Internacional de alimentos)
The International Food Standard (IFS) es una norma de seguridad alimentaria común con un sistema de evaluación uniforme que suele calificar y seleccionar a proveedores. Esto ayuda a minoristas a tener certeza la seguridad alimentaria de sus productos y supervisa el nivel de calidad de los mismos.
ISO 22000
La norma ISO 22000 para sistemas de gestión de seguridad en los alimentos, permite a cualquier compañía que se encuentre directa o indirectamente involucrada en la cadena de alimentos a identificar los riesgos relevantes y manejarlos de forma eficiente. Evitar fallas de seguridad en los alimentos y evaluar el cumplimiento legal puede ayudar a proteger a su marca.
Programa de calidad y seguridad en los Alimentos SQF 1000/2000
El programa SQF es un sistema de certificación líder reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad en los Alimentos (GFSI). El programa se diseñó para cumplir con las necesidades de proveedores y compradores, para asegurar su cumplimiento con las regulaciones de seguridad en los alimentos tanto en los mercados locales como internacionales en todas las etapas de la cadena de abastecimiento.