Perspectiva de la industria: Ferrero
Ferrero inició su trayectoria en la pequeña ciudad de Alba, en la región de Piamonte, Italia, en 1946. Hoy en día, es una de las empresas de alimentos dulces envasados más grandes del mundo, con más de 35 marcas icónicas comercializadas en más de 170 países.
Hablamos con Nicola Somenzi, Director de Abastecimiento Responsable de Ferrero, sobre cómo la compañía busca crear una cadena de suministro próspera que beneficie a los agricultores y sus comunidades, al mismo tiempo que protege a las personas y al medio ambiente.
Nicola Somenzi: ¿Cuáles son los principales impulsores para lograr una cadena de suministro más eficiente y sostenible?
En el sector de alimentos y bebidas, la necesidad de adoptar enfoques más eficientes y sostenibles también responde al creciente y renovado interés de los consumidores por la sostenibilidad. Las personas esperan que las empresas actúen en favor de la sostenibilidad y lideren el cambio.
Nuestras materias primas clave, como las avellanas, el cacao y el aceite de palma, cuentan con cartas de compromiso específicas en las que establecemos claramente nuestras metas y ambiciones mediante objetivos concretos.
En nuestro trabajo diario, buscamos responder preguntas como: ¿qué queremos lograr a través de la debida diligencia? ¿Qué nivel de visibilidad queremos tener sobre la cadena de suministro? ¿Qué estándares estamos utilizando? ¿En qué partes de nuestra cadena de suministro necesitamos invertir directamente?
Estamos evaluando qué medidas de mitigación debemos adoptar para garantizar el cumplimiento de nuestras ambiciones, principios y objetivos.
Actualmente, las regulaciones se están consolidando y son cada vez más exigentes. Europa lidera este proceso, mientras que Estados Unidos avanza rápidamente para alcanzarlo.
En Ferrero, hemos incrementado nuestros controles y la visibilidad de las cadenas de suministro para garantizar el máximo nivel de cumplimiento. Este mayor grado de digitalización en toda la cadena de suministro ha transformado profundamente la forma en que trabajamos con nuestros proveedores.
Hemos sido claros con nuestros proveedores: ya no compramos únicamente bienes o materias primas. Es indispensable que exista información y datos asociados de manera estructurada; de lo contrario, esos productos tienen menos valor.
En muchos casos, sería imposible abastecernos de estas materias primas sin esta información adicional, ya que trabajamos con miles de proveedores. Además, para que los sistemas que gestionan esta información funcionen correctamente, los datos deben estar verificados.
Esto se está convirtiendo en una parte fundamental del proceso de selección y negociación entre proveedores y clientes. Ya no se trata solamente de un cálculo basado en costos, sino de una manera de integrar la sostenibilidad en el negocio.
