Contenido programático
El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para realizar auditorías de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria de primera, segunda y tercera parte según ISO 22000: 2018 y FSSC 22000 ver 5, de acuerdo con ISO 19011, ISO 22003 y ISO 17021, según corresponda. Este curso ha sido registrado y certificado por la Fundación FSSC y por el Consejo de Administración de CQI e IRCA; y cumple con los requisitos formales de capacitación para las personas que buscan registrarse bajo CQI e IRCA u otros esquemas de certificación de auditor. No de referencia CQI e IRCA: 2210.
Detalles del curso
- La evaluación de los participantes se realiza a través de la evaluación continua durante el curso y un examen de libro cerrado (2 horas) al final de la formación.
- Se otorgará un 'Certificado de Formación' a los participantes que aprueben tanto la evaluación continua como el examen escrito.
- Ahora puede registrar su certificado CQI e IRCA para acceder recursos exclusivos a través de www.quality.org.
Audiencia
Cualquier profesional en la industria de seguridad alimentaria con conocimiento de los requisitos en ISO 22000: 2018, FSSC 22000 versión 5.1, que busca habilidades de auditoría basadas en procesos y el conocimiento requerido para auditar los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Objetivos
Al final del curso, podrás explicar:
- El propósito de un sistema de gestión de seguridad alimentaria y
- Los beneficios comerciales del rendimiento mejorado del sistema de gestión de seguridad alimentaria.
- El papel de un auditor para planificar, conducir, informar y hacer un seguimiento de una auditoría del sistema de gestión de inocuidad alimentaria de acuerdo con ISO 22000: 2018, FSSC 22000 versión 5.1 (e ISO 22003 incluyendo ISO 17021 según corresponda) e ISO 19011.
Certificación profesional
El participante que complete satisfactoriamente el curso (100% de asistencia y 70% de aprobación en el examen final) recibirá un certificado de finalización y aprobación, emitido por DNV.
Evaluación del participante: se realiza de forma continua durante el curso a través de la participación en estudios de casos, trabajos prácticos, simulación de auditoría y observaciones durante el curso y a través de un examen teórico al final del curso.
Usted puede registrar su certificado CQI e IRCA para tener acceso a recursos exclusivos a través de www.irca.org
Modalidad disponible y recursos necesarios para la participación:
Ofrecemos el curso y el examen final en dos modalidades. Puede elegir entre una formación presencial o un curso online en vivo, según le convenga. El número total de horas así como los objetivos de aprendizaje del curso siguen siendo los mismos para ambas modalidades.
Modalidad presencial
Para este curso en formato público, DNV proporcionará todos los materiales y recursos necesarios. Para las opciones del formato “In Company” – Consúltenos.
Modalidad online
Este curso puede realizarse en la modalidad online en vivo a través de la plataforma Go to Training, su exclusiva tecnología permite un alta interactividad además de replicar la misma experiencia de aprendizaje presencial en cuanto a la práctica de conceptos, ejecución de actividades individuales o grupales, contribuyendo a una gran experiencia de enseñanza-aprendizaje en nuestros cursos. Compruebe los recursos del sistema para su mejor experiencia, consulte el manual del estudiante de los cursos a distancia en vivo.
La agenda y los ejercicios en grupo están adaptados a un entorno de aprendizaje en línea. El número total de horas de aprendizaje en línea por día con el instructor se ajusta para proporcionar la máxima interacción y experiencia de aprendizaje en esta modalidad (por ejemplo, cada 90 minutos se prevé un breve descanso de 10 minutos).
Para este formato, DNV pondrá a disposición del alumno el manual del participante para su descarga desde la plataforma Go to Training el primer día del curso.
Los exámenes del curso en el formato online, se aplican condiciones especiales. Por ejemplo, se requiere una conexión LAN segura y una cámara web portátil. Accese aquí la guía del participante para los exámenes online de los cursos CQI e IRCA.
El informe de participación y asistencia se extrae de la herramienta Go to Training utilizada para la capacitación online. Para contabilizar la participación y la asistencia, el participante debe cerrar todos los programas/aplicaciones durante la formación, manteniendo sólo la plataforma Go to Training abierta.
La grabación de la formación y el material de presentación del instructor (diapositivas) no estarán disponibles.
