Defensa de los Alimentos
Fortalece la protección de tu proceso productivo con un enfoque preventivo de Food Defense. Este curso te ayuda a identificar amenazas intencionales, evaluar vulnerabilidades y aplicar medidas de control efectivas dentro de tu sistema de inocuidad.
Food Defense son todas aquellas medidas que las empresas, tanto por medios propios como a través de la contratación de profesionales, implantan en los procesos que toman contacto directo con algún producto alimenticio.
Objetivo
Al finalizar el curso, el participante identificará y aplicará los elementos del programa de defensa de los alimentos para el desarrollo de la evaluación de amenazas en el establecimiento de las medidas de control asociadas en el Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos de su Organización
Audiencia
- Miembros del equipo de Food Defense
- Jefes y gerentes de producción, calidad, almacenes y logística
- Personal involucrado en la gestión de la calidad e inocuidad